창업 50년, 대대로 이어져 온 식문화
구시로 전통의 로바타야키를
진심과 함께 여러분께 제공해 드립니다
개념
전통의 식문화
로바타야키는 구시로·도토 지방에 오래전부터 전해 내려온 전통적인 식문화입니다. 화로를 둘러싸고, 눈앞에서 구워지는 신선한 어패류나 채소를 그 자리에서 맛보는 독특한 스타일은 구시로만의 식 경험으로 사랑받아 왔습니다.
창업 50년인 저희 가게는 이 전통 있는 로바타야키 문화를 지켜나가는 이자카야로서, 고객 여러분께 진정한 맛과 분위기를 제공하고 있습니다.
고집스러운 재료
재료에 대한 집착은 창업 50년인 저희 가게의 근본입니다. 로바타야키에는 신선한 재료가 무엇보다 중요하기 때문에, 구시로·도토 지방의 풍요로운 바다에서 잡힌 지역의 신선한 어패류를 중심으로 엄선한 재료를 사용하고 있습니다.
재료 조달을 위한 구매에도 집착하여, 그 재료의 본래 맛을 최대한 끌어내는 조리로 고객 여러분께 제공하고 있습니다. 전통의 식문화를 지탱하는, 집착한 재료를 만끽해 주세요.
쿠시로 지방주 ‘후쿠츠카사’
구시로 유일의 지주「후쿠츠카사」는 구시로의 전통 있는 사케 양조장에서 양조되어, 바로 이 땅만의 맛입니다. 구시로의 풍요로운 자연과 물에 길러진 후쿠츠카사는 창업 50년인 저희 가게가 자랑하는 로바타야키와의 궁합으로 많은 고객분들께 사랑받아 왔습니다.
저희 가게에서는 이 지주의 매력을 많은 고객분들께 알려드리고 싶어, 풍부한 라인업으로 준비해 두었습니다. 꼭 전통의 로바타야키와 구시로의 지주의 하모니를 구시로의 식 경험으로 즐겨 주세요.
이용 장면
일과를 마친 휴식부터 특별한 날까지
일과 후 가볍게 들르는,
특별한 날이나 접대에서 손님을 대접하는,
관광으로 구시로 전통의 식을 담당하는,
이용 시나리오는 다양하며, 혼자서의 내점부터 가족, 친구끼리, 중요한 손님 등, 다양한 용도에 맞춰 연령을 불문하고 즐기실 수 있습니다.
연회 코스도 준비되어 있으니, 부담 없이 문의해 주세요.